今年は復活！？湖からのおいし～い贈り物♪

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湖からのおいし～い贈り物、今年は復活でしょうか。
先程、目の前の波打ち際でこんな光景が…




お、これはすごい！

採れていたのはアサリ。


ウナギの陰に隠れて意外と知られていないのですが、浜名湖はアサリの名産地。

特に浜名湖のアサリは2月頃～6月頃に旬を迎え、これからの時期が一番おいしいのです。身が詰まり濃厚な旨味、粒の大きい浜名湖のアサリは市場でも浜名湖産というブランドとして好評を頂いているのです。

柳澤シェフの口癖も「浜名湖のアサリはスペシャルだから」でしたね。
ご好評を頂いている当館の料理も「アサリは浜名湖産」がこだわりのひとつです。

昨年は何故か浜名湖全体でアサリが不漁で潮干狩りのイベントも軒並み中止となってしまいましたが、今年は良さそうですね。
当館にはお泊りの方向けの貸出し用潮干狩りセットもございますよ。

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