なぜボジョレーは解禁日があるの？│ペットと泊まれる料理がおいしい宿　浜名湖アクアペンションクッチェッタブログ　静岡県浜松市

2016年11月16日08:58

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こんにちワン

本日０時から『ボジョレーヌーボー2016』が解禁！

もちろんペンションクッチェッタも取り揃えております。
ルイ・テット「ボジョレーヌーボー」
なぜボジョレーは解禁日があるの？

さて、『解禁』『解禁』とは聞きますが、そもそもなんの解禁なの？って
思ったことはありませんか？

今日は簡単にご説明いたします(￣^￣)ゞ
簡単じゃないかもしれません。なんじゃそりゃ

まず『ヌーボー』とは新しいこと。新しいものを意味します。
ワインだけでなく『オニオンヌーボー』などにも使われます。

つまり今年取れたぶどうで作ったお酒。それが
『ボジョレーヌーボー』です。

次は『解禁日』です。

解禁日が設けられる前は、新酒が出来たら「すぐ瓶詰」して「売って」ました。

『今年初！』のキャッチにはフランス人も弱いのです。

早く出したものほどよく売れます。

どんどん我先に！我先に！と新酒を出すのが競争になってきました。

日本人でもどうでしょう？「新米」が同じ値段で売られてたら・・・？
買いますよね？

「早く出せば売れる！」のを良いことに、
まだ本来完熟してなくて、摘めないぶどうまで積んじゃったり・・・

発酵とか長い時間できるか！ってぶどうジュースに毛の生えたワインばかり出回るようになっちゃいました。

そんな新酒が美味しい訳ありません。ただのぶどうジュースです。

ワインを管理する側も『こりゃいかん！』ってことになり、
皆平等に売り出せるよう今の『解禁日』が設けられました。

それがボジョレーヌーボーの「解禁日」の由来だそうです。

ちなみに11月の第３木曜日。としたのは、
例えばクリスマスみたいに12月24日が解禁日！としちゃうと
24日が日曜日と重なる場合があります。

フランス人の酒屋さんも『日曜日』はお休みなのです。

ということで、絶対土日に重ならないよう、『11月の第３木曜日』が
ボジョレーの解禁日となりました。

諸説あるみたいですが、これがボジョレーヌーボー解禁日の理由です。

このブログを見たら誰かに話したくなりません？
そう思ってくれたらなによりです(￣^￣)ゞでは！

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