黒毛和牛サーロインの美味「肉の芯」!29日は特別な肉を食べる日

カテゴリー │キロサ牛サーロインステーキコース


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黒毛和牛サーロインの美味「肉の芯」!29日は特別な肉を食べる日

Timebaby_IIIです。

毎月29日は語呂合わせで肉の日。
当館の肉の日は肉の安売りではありません。

肉の日だからこそとっておきの美味しいステーキを食べる。
そんな特別なステーキをお召し上がり頂く理由を作れる日です。

以前私の両親に当館の宿泊をプレゼントした際も「特にステーキが美味しかった」と喜んでおりました。
それもそのはず、当館のステーキはシェフのこだわりにより、黒毛和牛サーロインの更に一番おいしい「肉の芯」しか使用致しておりません。

1月29日(水)の肉の日に向け、当館のサーロインステーキの美味しさの秘密を紹介致します。



★ サーロイン雑学 ★


サーロインといえば名前の語源として昔、英国の王様が晩餐会で出た牛の腰肉のステーキをいたく気に入り、腰肉である「ロイン」に貴族の称号である「サー」を授けたという話もあるほど牛肉の中でも特上の部位として知られています。

この話が事実かはともかく、その美味しさからこういった逸話が生まれたということは事実です。
話の中で普段美味しいものを食べている王様が気に入るほどの味、実際食べてみるとなるほど納得です。

その肉質はキメ細やかでサシも良く入り、口の中でじゅわっと広がる肉汁。
特にステーキで食べるのが一番美味しい部位でもあります。

当館ではサーロインステーキの美味しさをさらに追及致します。
シェフが丹念に余分な脂身やスジを削ぎ落し、

黒毛和牛サーロインの美味「肉の芯」!29日は特別な肉を食べる日
一番おいしい特別な「肉の芯」

のみを使用致します。

黒毛和牛サーロインの美味「肉の芯」!29日は特別な肉を食べる日内藤シェフ
「黒毛和牛サーロインのブロック、10kgあたりから5kg程しか取れない貴重で一番おいしい部分です。」


黒毛和牛サーロインの美味「肉の芯」!29日は特別な肉を食べる日


そんな手間をかけた黒毛和牛サーロインの「肉の芯」を、シェフが一番美味しい焼き加減にて提供致します。
※ウェルダンがお好みの方は事前にお知らせ下さいませ。
ソースは豊かな風味がお肉によく合うシェフ特製マデラワインと赤ワイン、はちみつのソースです。

牛肉に多く含まれるアミノ酸スコア100の構成の良質なたんぱく質は元気な体をつくる素となります。
また、お肉に含まれるビタミンB群は老廃物代謝や疲労・ストレス回復に関わっています。

おいしいステーキで心も体も元気充実、1月29日(水)は当館自慢の黒毛和牛サーロインステーキをぜひご堪能下さいませ。





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黒毛和牛サーロインの美味「肉の芯」!29日は特別な肉を食べる日


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