ペットと泊まれる料理がおいしい宿　浜名湖アクアペンションクッチェッタブログ　静岡県浜松市

こんにちは！シェフです★

早くも10月の下旬に入りクリスマスまであと約２ヶ月！
ということは今年もあと２ヶ月ちょっと！早いです♪～(´ε｀ )

さて、クリスマス期間の12月24日(月)までは
宿泊なしのディナーのみのご予約も承ります。

「まるで船の上にいるよう」というお声も頂く湖を一望する
眺め抜群のレストランは、ペット同伴OKです。



選べる夕食プランはスタンダードなコースから濃厚な
洋風海鮮鍋ブイヤベース、とっておきの特別なコースまで全5種類。

クリスマスの雰囲気に彩られたレストランで、愛犬と一緒に穏やかな湖畔のクリスマスのひと時をお楽しみ頂けます。





夕食プランの詳細は↓からどうぞ(^^)

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◆お問い合わせ
アクアペンションクッチェッタ
電話　053-526-1110 (9:00 - 21:00)

ご宿泊も可能です。詳細はこちら

おはようございます。シェフです(*^^*)

１１月下旬ですが、浜松は暖かいですね
紅葉もちょうど見頃を迎えて、行楽シーズン真っ只中です
＼(^o^)／


さて、本日は１１月２９日の「いい肉の日」
にちなんで、シェフのお肉へのこだわりを皆様にお伝えしたと思います。




お肉は変わらず「キロサ牛」国産牛です。

正式名称：みちのく奥羽牛（おううぎゅう）
キロサ牧場という牧場で生産しているのでキロサ牛の方が浸透しているみたいです。

和牛と国産牛との違い　はこちら
http://cuccetta.hamazo.tv/e6523481.html


①仕入れているお肉屋さんの
功績も無くてはならないものです。

一口にキロサ牛サーロインと言っても、
やはりよし悪しがあります。
半年に１度行われるキロサ牛の品評会に出て、
良いお肉質の物をクッチェッタ担当の方が
直接見て、目利きで選び、
持ってきて頂いております。

僕もイチ料理人のはしくれ「良いお肉」は肉を切った時の包丁の
入りがぜんぜん違うのです。

②焼き入れ

表面は強火で一気に焼き。
オーブンで中までゆっくり火を入れます。




火入れの中心温度を中がちょうどピンク色になるギリギリを目指します。

手塩にかけて育ててくれた牛の生産者の方。
それを選び抜いてきてくれたお肉屋さん。
美味しいステーキを食べたいというお客様の期待。

この肉を焼くときは本当に神経をつかいます(；´∀｀)Aﾌｰ



クッチェッタに初めての方は
ぜひ一度こちらのコースお試しくださいね＼(^o^)／

Timebaby_IIIです。

クッチェッタでご滞在下さる方の中にはお祝いの方もたくさんいらっしゃいます。

お友達からハッピーバースデー！


ご結婚記念日のお祝いです(^v^)


ご家族皆さまからハッピーバースデー！


お嬢様からお父様へサプライズプレゼントも！


こちらはグッズお持ち込みでご家族皆さまから還暦のお祝いです(^^)

ということでクッチェッタでは本格的なコースからカジュアルな鉄板バーベキューまで、全夕食プランでアニバーサリープラン対応可能です！
ご家族、お友達へのお祝いの日。
わんちゃんも一緒に夜空・景色のきれいな波打ち際のペンションで過ごしてみませんか？

・お祝いのケーキのご用意
・デザートをお祝い用デザートに変更
・デザートプレートへのメッセージ入れ(無料)
・お祝い用のメッセージカードご用意(無料)

などなど、お知らせ下さればお祝いの為のご用意も致します。
ご予約時などにご相談下さいませ！

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◆繁忙期からずらして得するずら得キャンペーン、2つの選べる特典ございます
1．ポイント利用のご予約で2倍値引
2.ペット1頭1泊無料クーポン

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Timebaby_IIIです。

毎月29日は語呂合わせで肉の日。
当館の肉の日は肉の安売りではありません。

肉の日だからこそとっておきの美味しいステーキを食べる。
そんな特別なステーキをお召し上がり頂く理由を作れる日です。

以前私の両親に当館の宿泊をプレゼントした際も「特にステーキが美味しかった」と喜んでおりました。
それもそのはず、当館のステーキはシェフのこだわりにより、黒毛和牛サーロインの更に一番おいしい「肉の芯」しか使用致しておりません。

1月29日(水)の肉の日に向け、当館のサーロインステーキの美味しさの秘密を紹介致します。

Timebaby_IIIです。

先週末の様子、おっと立派な浜名湖のセイゴが入ってきました。
セイゴと呼ぶより、マダカと呼ぶ方がしっくりくる大きさですね。
※隣の魚はレンコダイさんですね。



このセイゴ、なんとこんな迫力の料理になりました。

Timebaby_IIIです。

毎月29日は語呂合わせで肉の日！
今回は肉の日直前ということで美味しーいお肉の特集です♪

当館ではシェフも絶賛の肉の旨みと脂の旨みのバランスが絶妙な黒毛和牛サーロインステーキコースを提供致しております♪
以前私の両親に当館の宿泊をプレゼントした際も「特にステーキが美味しかった！」と喜んでいました。
※ご宿泊なし夕食のみご利用の可能な日もございます、お電話にてお問い合わせ下さいませ♪

そんな当館の黒毛和牛サーロインステーキの美味しさの秘密を紹介致します♪

Timebaby_IIIです。

本日29日(火)は「肉の日」、当館ではお肉を食べて翌月の元気を回復しましょう♪という日です。

さて、当館でお泊りの方に提供しているその名も「元気回復スタミナプラン　黒毛和牛サーロインステーキコース」。柳澤シェフも「この肉は美味しいよ！」と絶賛の黒毛和牛サーロインステーキを鉄板乗せでご用意致します！

本日空室ございます、今ならクーポンなどもご利用頂けますよ♪